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Bueno el próximo domingo 22 toca votar. El grado de desafección de los ciudadanos con la política va en aumento y por las redes sociales circulan movimientos como #nolesvotes o #democraciarealya que vienen a poner de manifiesto como la Política, con mayúsculas, la cosa pública, lo que nos compete e importa a todos, está siendo secuestrada y manipulada por dos o tres partidos y fundamentalmente por los cada vez más ricos y menos numerosos dueños del planeta. No puedo estar más que estar de acuerdo con la idea expuesta en la web de #nolesvotes:

“No te pedimos el voto por ningún partido o ideología en concreto, sino que te informes para comprobar si existen alternativas políticas que quizás representan mejor tus ideas, y lo que los ciudadanos concebimos como democracia. La democracia no son los grandes partidos: la democracia eres tú, y millones como tú.”.

Pues eso voy a hacer, leerme (lo mismo en diagonal ¿eh? que son bien largos algunos) los programas electorales de los partidos que se presentan a la alcaldía de Tomares y luego iré a votar. Dejo a continuación los enlaces a los programas por si eres convecino y quieres echarles un vistazo antes del domingo.

Ah casi se me olvidaba. En mi pueblo de toda la vida, Olivares, Izquierda Unida recoge en su programa una de las ideas que propuse hace unas semanas en este mismo blog. Está claro que Jesús Gelo tiene una sensibilidad y unas actitudes que lo hacen un candidato ideal para ser alcalde de mi pueblo. Él sabe, aunque me “temo” que no deja de soñar, que eso es casi un imposible. Si ocurriese yo me alegraría muchísimo.


    Datos de las pasadas elecciones:

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    Tiramisú

    Receta

    Algunos amigos y algunas amigas me han pedido alguna que otra vez la receta de mi tiramisú. Ni yo mismo sé que receta sigo. Suelo usar mi Thermomix para conseguir que la mezcla de queso mascarpone, yemas y azúcar se “emulsione” un poco hacinéndose ligera y delicada. Los biscochos que uso como base son los bizcochos de soletilla y el licor que suelo poner al café para mojarlos es amareto.
    Bueno al lío. ¿Qué ingredientes necesitas?

    • 24 bizcochos de soletilla
    • 100 gramos de azúcar
    • 5 yemas de huevo
    • 500 gramos de queso Mascarpone
    • 200 mililitros de café fuerte
    • 50 mililitros de amaretto
    • cacao en polvo

    Yo suelo antes que nada pasar por la Thermomix el azúcar para convertirla en azúcar glas y luego mezclo con ella las 5 yemas. Si lo haces a mano debes ir batiendo para que la mezcla vaya cogiendo aire. Del mismo modo se añade el queso mascarpone ( en el Mercadona hay siempre, o casi siempre). Luego las claras se baten a punto de nieve firme. Esto en la Thermomix se hace muy fácilmente obteniendo en 3 minutos un resultado perfecto. Eso sí hay que tener el vaso muy limpio y mejor frío y vertiendo una pizca de sal y unas gotas de zumo de limón. La mezcla del queso, la azúcar y las yemas hay que mezclarlas con las claras montadas procurando que el resultado final quede muy aéreo y suave.

    En un recipiente hondo se colocan 12 bizcochos cubriendo el fondo y se mojan bien con la mezcla de café y licor. Cubrimos con la mitad de la crema y montamos otra capa de bizcochos que volvemos a mojar con el café “amaretteado”. Acabamos cubriendo con el resto de la crema y lo ponemos en el frigorífico.

    Para que esté firme y pierda algo del sabor a licor es recomendable que el tiramisú repose un par de días en el frigo aunque si no aguantas las ganas de tormarlo, con 3 horas puede servir.

    A la hora de tomarlo le debes espolvorear el cacao en polvo. Yo tengo, perdido por cierto en algún armario, un recipiente para el cacao que tiene una rejilla en la tapa que permite espolvorearlo perfectamente. Si no lo tienes, un colador permite hacer la misma operación con un poco de glamour pero con la misma eficacia.

    Buen provecho.

    Pd: La imagen está tomada de “Il quaderno dei nostri Dolci” de Kellermann Editore, un librito que me hizo gracia y compré en una librería próxima a Piazza Navona este otoño.

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    Un rockero sevillista cantó a mi Betis. Hoy toca emocionarse con la vuelta del Betis a primera división escuchando a Silvio. Ahora que nuestro campo vuelve a llamarse Benito Villamarín y en la presidencia se sienta una leyenda verdiblanca, solo faltaba que nuestro equipo volviera a primera. Ea, viva el Betis manque pierda!!!

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    [Últimas novedades] Ayer viernes la gata decidió marcharse con su camada a otro lugar. :(

    Aprovechando nuestra ausencia, mamá gato y cinco lindos gatitos se han instalado en el seto de nuestra terraza. Me temo que se trata de una gata callejera que ha debido parir hace una semana o diez días y que ha trasladado aquí su camada. Estoy llamando a una sociedad protectora de animales para ver si los recogen. Si algún alma caritativa se apiada de esta familia gatuna, me lo puede hacer saber por aquí.

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    A veces es necesario aproximar una función en torno a un punto. Esto se hace con la serie de Taylor. Mi hermano está ayudando a un alumno universitario con este tema y le he preparado una visualización de la aproximación de grado 1, 3 y 5 de la función seno en el punto x=0. Con Geogebra claro. Aquí os dejo la animación y espero que os sirva.

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    Como siempre, aquí os podéis descargar el archivo Taylor.ggb.

    Adenda del día después…

    Acabo de añadir una barra para mostrar el error que se comete al aproximar la función senx en el punto x=0, por un polinomio de grado uno, por uno de grado tres y por uno de grado cinco respectivamente. Haciendo clic sobre “Mostrar error” aparece señalado el punto de la función que queremos aproximar (en negro) y el punto del polinomio, una barra que mide la diferencia entre ambos y dicho valor. Haciendo oscilar la x desde el cero hacia la derecha podemos comprobar como va creciendo el error a medida que nos alejamos del punto cero donde es válida la aproximación y como este error es siempre mayor en el polinomio de grado uno, que en el de grado tres y que también se comete más error con este último que con el de grado cinco.

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    Aquí os podéis descargar el archivo Taylor_02.ggb.

    Pd: Esta entrada se la dedico, como si de una chicotá semanasantera se tratase, a mi hermano. Un artista que está saboreando el placer de ayudar a otras personas a aprender. Va por ti campeón.

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    Es todo un clásico en la Física de Bachillerato deducir la ecuación de un Movimiento Armónico Simple (M.A.S.) a partir de la proyección de un movimiento circular. Pues ahí va mi probatura con el Geogebra. Aunque variemos la frecuencia angular del movimiento circular o el radio, la coordenada “y” es igual para el móvil verde y el azul.
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    Después se usa la ecuación del M.A.S. para deducir la ecuación de una onda mecánica y armónica. Con la siguiente animación se puede comprobar que todas las partículas de la cuerda tienen el mismo movimiento desfasado en el tiempo.
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    En este otro applet he puesto el foco de atención en un punto de la cuerda para que se observe que efectivamente se mueve con un M.A.S.
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    Bueno espero que tenéis que impartir la Física de 2º de Bachillerato o tenéis a algún familiar atragantado con estos temas, os sirva. Dejo los enlaces para descargar los archivos de Geogebra. Ah y si encontráis algo que no va bien, por favor, un comentario salutífero.
    Chao.

    1. MCU y MAS.
    2. Propagación de pulso.
    3. Movimiento ondulatorio enfocado en un punto.

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    Estoy trasteando con Geogebra y he aquí una de mis primeras creaciones. Se trata de una animación sobre la función de una onda armónica, unidimensional y transversal. Uno de los casos más sencillos y por tanto con el que se suele introducir el tratamiento matemático del movimiento ondulatorio.
    En la animación, podemos modificar tanto su amplitud, como la longitud de onda, el período y el sentido de propagación y ver cómo cambia la ecuación y simular el movimiento ondulatorio. Acabo de conseguir su incrustación aquí en este blog de WordPress dándome algunos chocazos. Pero aquí está. ¿Ha quedado chulo? ¿Creéis que se puede usar para explicar Física en Bachillerato?

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    Ah por cierto quiero dar las gracias a todos mis compañeros del IEDA que me soportan con paciencia, ven todos los juguetitos que les enseño y además me hacen recomendaciones para mejorarlos. Concretamente a Jesús Peñas, Patricia Balbuena y Miguel de la Torre, los tres de mi departamento y a Jesús Fernández y Pepe Muñoz del departamento de Matemáticas. La verdad es que da gusto trabajar en un ambiente donde se aprecia que cada profe vale tanto más cuánto más aprende y más quiere seguir aprendiendo para enseñar más y más. Gracias.
    En breve publicaré otras animaciones y pondré los archivos .gbb a vuestra disposición. Chao.

    Pd: Pues aquí os dejo el enlace para descargar el archivo nativo de Geogebra y que podáis modificarlo a vuestro antojo.

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    Foto de un tal Onio72 en Wikimedia Commons, de uso libre sin más que decir que fue ese tal Onio72 quien la hizo y compartirla de igual modo.

    Llevo unos días sorprendido porque los políticos se están dospuntocerizando, jejeje, qué palabro más feo. Ya sé que me vas a decir que hace mucho que Obama puso la primera piedra en el mundo de la Web Social y que hay muchos políticos españoles que han intentado imitarle. Pero es que esa ola ha llegado a los candidatos a las alcaldías. Que sí, que ya sé que hay alcaldes muy puestos en esto desde hace tiempo (@alcaldejun) y candidatos a ciudades importantes que han entrado por el aro obligados y medio convencidos por sus asesores de campaña(@juanespadas2011, ¿2011? y el año que viene qué). Pero a mi lo que me sorprende es que en mi pueblo, en Olivares, un pueblecito del Aljarafe sevillano, no del primer cinturón masificado donde vivo, sino de la zona menos alterada donde viví hasta hace 10 años y que visito con mucha frecuencia, los candidatos a alcalde estén en estas lides de la Web 2.0. Me alegra, sinceramente, aunque me temo que puede ser flor de un día. Esperemos que no. Como muestra de mi esperanza, voy a lanzar a los cuatro vientos un par de propuestas, a ver si estos candidatos, u otros, las consideran  suficientemente interesantes como para  incorporarlas a sus programas electorales. Es evidente que el hecho de que no las incorporen puede ser debido a dos causas: una, que ambas ideas sean pésimas ideas; dos, a que lo 2.0 es una  simple moda pero no ha calado en los corazoncitos de nuestros políticos.

    Allá voy con la primera. Desgraciadamente no he conseguido continuar una afición que me pegó fuerte hace dos veranos: hacer bicicleta por los caminos del Aljarafe. En este blog di algunas muestras de mi escasa pericia y de mis muchas ganas por andar sobre dos ruedas entre albero, tierra, terrones, vías verdes y cuestas, muchas cuestas. A ver, muchas cuestas al menos para alguien acostumbrado a lo llano, que luego me salta @eusebiocordoba con comparaciones odiosas. Normal, él es de Archidona. :) Es indudable que el entorno de Olivares cuenta con una extensa red de caminos debido a la gran cantidad de pueblos que lo rodean y a la multitud de pequeñas explotaciones agrícolas que a modo de enjambre hortelano casi envolvían al pueblo hace años. Ciertamente estos caminos no se encuentran en el estado de conservación deseable pero aún así son muchos los aficionados a la bicicleta que los frecuentan, sobre todo durante los fines de semana. Desde Olivares se puede acceder al Corredor Verde del Guadiamar que es una excelente pista para realizar este deporte como mantenimiento y hábito saludable. ¿Cuál es mi propuesta? Mejorar estos caminos,  señalizarlos y difundir su existencia. Es evidente que esto es un proyecto que transciende el ámbito local y requiere de la participación de otros pueblos y de la Diputación. Pienso que las repercusiones positivas  en educación para la salud y en la agricultura son evidentes pero incluso, la economía del pueblo ( nos visitarían más “forasteros”) podría verse favorecida. Esta idea une aspectos diversos ( ecología, educación para la salud, agricultura, turismo, …) y entronca con una actividad muy consolidada en Olivares como es el día de la bicicleta, que ya va por su vigésimo segunda edición y con las obras del carril que comunicará Olivares con Albaida y Salteras.

    Vamos a por la segunda. Esta es más compleja si cabe. Hace unas décadas Olivares estaba rodeado por cientos de huertas. Pequeñas huertas donde se cultivaban habas, habichuelas, guisantes, patatas, zanahorias, tomates, pimientos, acelgas, alcauciles y donde los naranjos se entremezclaban con los olivos y las higueras. Esta forma de explotar la tierra está desapareciendo si no lo ha hecho ya. Esa forma de explotar el entorno posiblemente fuera mucho más respetuosa con el medio que el  uso que hace hoy en día  la “ganadería para las ferias y romerías”. La tercera edad es cada vez más joven y necesita llenar su tiempo y sentirse útil. Los jóvenes mientras estudian necesitan ponerse en contacto con el medio. Un parque-huerta que permitiera recuperar la huerta de Olivares sería sin duda un proyecto de corte social, educativo y medioambiental al mismo tiempo.  Los abuelos podrían trabajar pequeñas huertas y mostrar a sus nietos y los escolares de otros pueblos cómo se trabajaba en el campo. No me creo que los ministerios en Madrid y la Comisión Europea en Bruselas no tengan dinero para un proyecto de este tipo que favorece la educación medioambiental, las relaciones intergeneracionales y que aumentaría sin duda las visitas a nuestro pueblo.

    Estas propuestas se las he lanzado al actual alcalde, Isidoro Ramos (PSOE), a través de Facebook, pero las hago extensivas a Jesús Gelo de IU y a Isabel  Díaz Cutiño del PP y a cuantos quieran hacerlas suyas. De hecho, esto del conocimiento compartido y de la inteligencia social es algo muy “dospuntocero”, ¿no? Aviso de todos modos: estamos hablando de proyectos, de actuaciones a medio y largo plazo, y  no de actuaciones “sacavotos”. :)

    Pd: El espíritu de esta entrada es contagio del que mueve a @pacoxxi a mejorar su pueblo, su sierra, su profesión y su vida entera con un activismo digital y ciudadano que admiro. A ti, amigo, te lo dedico. Es un regalo, humilde y tardío, para tí que  me has inspirado. Gracias.

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    Es difícil explicar qué es el EABE, pero somos maestros ¿no? Algo no debemos estar comunicando bien cuando @jochimet pidió permiso para que un colaborador de @pedrojimenez venga a la edición de este año o para que @eraser comentara si él podía estar entre nosotros en Casares. Estoy empezando de forma caótica. ¡¡¡Orden!!!
    El EABE ha comenzado siendo un movimiento de profes, que con la excusa de trabajar didácticamente con blogs se encontraron en Almería hace dos años y en Guadix hace uno. Desde el año pasado la intención es hacer camino juntos hacia el encuentro anual, afianzando lazos de una red desgraciadamente invisible para la inmensa mayoría de los docentes. Ese camino, “of course”, se hace con buenas viandas. En esta ocasión, los eabianos de Sevilla, Huelva y Córdoba nos vimos en Almensilla, en el castillo de @miguel__rosa. ¡Qué anfitrión! Es digno de alabar, con lo malito que estaba ayer Miguel, que no se le notara casi casi nada. @NoLolaMento, también dijo estar pachucha, pero lo disimuló estupendamente mandando como la dejamos y coordinando como una coordinadora TIC de rancio abolengo. Vamos que “mumalita” no estaría.
    Desde el año pasado nos acompaña el runrún de que tenemos que abrir el círculo e incorporar a otras personas que no conozcan nuestro movimiento anárquico-emocional-gastronómico-educativo, para que no nos convirtamos en una secta educativa más. Bien, dicho esto, @eraser serás bienvenido, tú, tus nenes y Ángela con su carne con pistachos o sus garbanzos “hipocalóricos” o lo que su santa voluntad quiera traer. Creo que Ángela, como madre, nos hizo aterrizar en un par de momentos y su hija, como alumna, preguntó con la sensatez que deja en evidencia, que no escucharnos nada más que a nosotros mismos es un error brutal. Además, nosotros que nos jactamos de decir que la realidad debe entrar en nuestras aulas, ¿cómo vamos a cerrar nuestros saraos? Por favor, venid a Casares y haced de esas preguntas sísmicas que nos hacen crecer.
    La presencia de @antosevi, de @ladylunera, de @isabeltorresg, más que como consortes-sin-suerte (todavía no está claro que este EABE contemple un acto de desagravio con ell@s, que sufren nuestro frikismo educativo en silencio), más que como consertes digo, como maestros o ciudadanos, que ejercen o no, en la sanidad o en la educación concertada, nos ayuda en la apertura pero creo que nuestra verborrea los apabulla. Mea culpa…
    La presencia de mis queridos Consuelo y Pepe Lozano, actualmente asesores del CEP de Castilleja, pero siempre maestros de pura raza (un toque castizo en la redacción siempre viene bien, un poquitín solo), creo que nos alumbra. La red de formación tiene que ser permeable a los movimientos informales del profesorado y tienen un sitio y una función fundamental que cumplir porque como dijo @jochimet hasta la saciedad, la formación del profesorado es crítica. Por cierto, se discutió acerca de la obligatoriedad o no de la formación. ¿Sabéis qué me pasa a mi con ese debate? Que me queda lejos de mi zona de desarrollo próximo – bienvenido amigo Vitgosky- y no me remueve nada. Para mi es impensable dejar de formarme, tan impensable que no pienso debatir sobre la obligatoriedad. Aprender se aprende durante toda la vida y el teatro absurdo por el cuál, algunos, metámonos en el saco para no resultar pedantes, somos capaces de llevar vidas paralelas y aprender como ciudadano, como consumidor, como padre, como hijo y no hacerlo como maestro o como pro-fe-sio-nal de la enseñanza, es eso, puro teatro.

    En fin que me voy por las ramas. Retomando el hilo. Hubo debate, sobre la coordinación TIC, sobre las políticas educativas, sobre la formación, sobre lo que nos gustaría que fuera el EABE, todo esto lo ha contado @juanmadiaz mucho mejor que yo lo pudiera contar. Pero dejadme un par de minutos más de vuestra paciencia para deciros que me gustó escuchar de boca de @jochimet la palabra “utopía”, que creo que @pily, @fjrosac, @guiTomares, @NoLolaMento y yo, tendríamos que animarnos a contar en el EABE11 cómo en la red es posible compartir ideas y proyectos respetando los ritmos y contextos de cada cual, que me acordé de Rafa Porlán cuando @NoLolaMento se quejaba ante la petición de @eraser de que hagamos visible nuestras experiencias porque me contó que hubo una vez un intento de reforma tras la que el profesorado investigaría durante un tercio de su jornada laboral (esto, por supuesto, se quedó en borrador del borrador del borrador). No sé si alguna vez seremos una comunidad de aprendizaje ni si tendremos un sueño común, pero lo que estoy seguro es de que está al caer el momento en que Rosa use “Talking Tom” con sus niños de infantil. Por cierto, ¿no visteis a @mariabarcelo más traviesa y trasgesora que nunca? Voy a cambiar mi concepto hipermegapijo de la faraona de Valverde. XD
    Antes de deciros hasta luego, dejo aquí la receta en “franchute” del bueno del postre que llevé a Almensilla y que tuve que traer devuelto porque, por lo visto, todo el personal era alérgico al chocolate. Es de un libro que me prestó mi compañero del #IEDA Miguel de la Torre y que dejo aquí para disfrute didáctico-palatal de @peralias.
    Pd: Parece ser que @rafadelcastillo ha sido visto en la sierra de Córdoba encima de una bicicleta “de software libre” claro, con la paletilla de @antosevi en la mochila. ¡Maldito roedor!
    Pd segunda: Me lo pasé genial ayer, gracias a tod@s.

    Otras crónicas:

    1. Juanma Díaz
    2. Loli Álvarez

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